info moleculair koken; inleiding

Belangrijke namen die ik steeds tegenkom bij
moleculair koken zijn;
Harold McGee
Hervé This
Ferran Adrià
Heston Blumentha
Moshik Roth
Nicholas Kurti
pierre Gagnaire

Nederlandstaligen; Eke Mariën, Jan Groenewold

nog interessanter; de links met 'volgens mij' inhoud;

http://www.curiouscook.com
http://www.cookandchemist.com
...
sites met meer smakencombinaties en beter inzicht op het geheel volgen nog
(check label; Anders eten/ Smaken Combo)

tips & trics

Hallo,
dit is m'n eerste bericht op, en tevens mijn eerste kennismaking met blogger.
Wanneer iemand handige tips heeft, of relevante opmerkingen;
ga uw gang in de vorm van een reactie hierop,
ik zal dat hier dan wel ergens kunnen lezen mij dunkt?!

Groetjes
Pieterjan Aerts